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...gesund genießen!
Die Spreewaldmühle Das Sortiment der Spreewaldmühle ist sehr vielseitig und beträgt mittlerweile mehr als  200 Artikel aus Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste, Buchweizen, Hirse, Mais und einer  vielzahl an Spezialgetreiden. Alle Getreidesorten werden im Vertragsanbau von der regionalen Landwirtschaft für uns  angebaut. Die enge Kooperation mit den Landwirten aus der Region ermöglicht uns, genau  die Sorten und Qualitäten anbauen zu lassen, welche wir für unsere qualitativ  hochwertigen Produkte benötigen. Ausserdem sichern wir somit, trotz der vielen Produkte,  die genaue Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Bäckerei ab und schaffen damit  Transparenz und Vertrauen beim Verbraucher.   Unsere Vertragslandwirte werden sorgfältig ausgesucht. Nur wer die strengen  Qualitätsrichtlinien einhält, darf auch sein Getreide an uns liefern. Mehrere Kontrollen von  der Aussaat bis zur Ernte und der späteren Lagerung stellen die Einhaltung unserer  Vorgaben sicher. Jede bei uns angelieferte Partie wird nochmals vor der Verarbeitung auf  die Einhaltung der Qualitätsparameter im hauseigenen Labor überprüft. Zusätzlich werden  von jeder Partie Schadstoffuntersuchungen in einem externen Lebensmittellabor  vorgenommen.   Bei der Verarbeitung unseres Getreides verbinden wir traditionelle Technik mit neuestem  Know-How um die bestmöglichen Produkte aus den wertvollen Rohstoffen herzustellen. Wir vermahlen das Getreide sehr schonungsvoll und vermeiden damit eine Erwärmung der  Produkte über 30 ° C. Somit bleiben alle Vitamine und Nährstoffe erhalten. Unsere fertigen  Mehle werden über 2 Wochen in atmungsaktiven Holz-Silozellen zum Abreifen gelagert.  Erst danach werden die Mehle entweder in umweltfreundliche Papiersäcke gefüllt oder mit  einem unserer Silofahrzeuge direkt zu den Bäckereien geliefert.   Während der Produktion werden mehrmals die Qualitäten von den gut ausgebildeten  Müllern im hauseigenen Labor auf die Einhaltung der festgelegten Parameter überprüft.  Zur Auslieferung gelangen bei uns nur Produkte, welche auch den höchsten Ansprüchen  unserer Kunden entsprechen. Nicht nur bei der Produktion, sondern auch bei der  Auslieferung der Ware achten wir auf höchstmögliche Reinheit und Hygiene. Unsere  Fahrzeuge sind sauber und speziell für Lebensmitteltransporte geeignet.