...gesund genießen!

Die Spreewaldmühle Das   Sortiment   der   Spreewaldmühle   ist   sehr   vielseitig   und   beträgt   mittlerweile   mehr   als 200   Artikel   aus   Weizen,   Roggen,   Dinkel,   Hafer,   Gerste,   Buchweizen,   Hirse,   Mais   und   einer vielzahl an Spezialgetreiden. Alle   Getreidesorten   werden   im   Vertragsanbau   von   der   regionalen   Landwirtschaft   für   uns angebaut.   Die   enge   Kooperation   mit   den   Landwirten   aus   der   Region   ermöglicht   uns,   genau die    Sorten    und    Qualitäten    anbauen    zu    lassen,    welche    wir    für    unsere    qualitativ hochwertigen   Produkte   benötigen.   Ausserdem   sichern   wir   somit,   trotz   der   vielen   Produkte, die    genaue    Rückverfolgbarkeit    vom    Feld    bis    zur    Bäckerei    ab    und    schaffen    damit Transparenz und Vertrauen beim Verbraucher. Unsere     Vertragslandwirte     werden     sorgfältig     ausgesucht.     Nur     wer     die     strengen Qualitätsrichtlinien   einhält,   darf   auch   sein   Getreide   an   uns   liefern.   Mehrere   Kontrollen   von der   Aussaat   bis   zur   Ernte   und   der   späteren   Lagerung   stellen   die   Einhaltung   unserer Vorgaben   sicher.   Jede   bei   uns   angelieferte   Partie   wird   nochmals   vor   der   Verarbeitung   auf die   Einhaltung   der   Qualitätsparameter   im   hauseigenen   Labor   überprüft.   Zusätzlich   werden von     jeder     Partie     Schadstoffuntersuchungen     in     einem     externen     Lebensmittellabor vorgenommen. Bei   der   Verarbeitung   unseres   Getreides   verbinden   wir   traditionelle   Technik   mit   neuestem Know-How   um   die   bestmöglichen   Produkte   aus   den   wertvollen   Rohstoffen   herzustellen.   Wir vermahlen   das   Getreide   sehr   schonungsvoll   und   vermeiden   damit   eine   Erwärmung   der Produkte   über   30   °   C.   Somit   bleiben   alle   Vitamine   und   Nährstoffe   erhalten.   Unsere   fertigen Mehle   werden   über   2   Wochen   in   atmungsaktiven   Holz-Silozellen   zum   Abreifen   gelagert. Erst   danach   werden   die   Mehle   entweder   in   umweltfreundliche   Papiersäcke   gefüllt   oder   mit einem unserer Silofahrzeuge direkt zu den Bäckereien geliefert. Während   der   Produktion   werden   mehrmals   die   Qualitäten   von   den   gut   ausgebildeten Müllern   im   hauseigenen   Labor   auf   die   Einhaltung   der   festgelegten   Parameter   überprüft. Zur   Auslieferung   gelangen   bei   uns   nur   Produkte,   welche   auch   den   höchsten   Ansprüchen unserer    Kunden    entsprechen.    Nicht    nur    bei    der    Produktion,    sondern    auch    bei    der Auslieferung    der    Ware    achten    wir    auf    höchstmögliche    Reinheit    und    Hygiene.    Unsere Fahrzeuge sind sauber und speziell für Lebensmitteltransporte geeignet.